4 ricette sfiziose per un antipasto natalizio da leccarsi i baffi!

pubblicato il 24 dicembre 2019 alle ore 12:01
1) Cestini pancarrè
 
Ecco come trasformare delle fette di pancarrè in golosi cestini ripieni.
Schiaccia le fette con il matterello e inseriscile all'interno della teglia per i muffin. Riempili con scamorza e contorni vari e infornali.
 
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2) Bombe di pancarrè
 
GLI INGREDIENTI PER 5 BOMBE
5 fette di pancarrè
5 mozzarelline
100g di prosciutto cotto
1 uovo
50g di pangrattato
50g di farina
 
PREPARAZIONE
  1. Stendete la fetta di pancarrè con un mattarello, poneteci sopra il prosciutto e la mozzarellina e aiutandovi con della pellicola formate una pallina.
  2. Lasciate riposare le vostre bombe in frigo per almeno un'ora.
  3. Successivamente passate ogni pallina prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
  4. Potete friggere le vostre bombe in padella oppure cuocerle in forno per circa 15 minuti a 180°. Il loro cuore caldo e filante vi conquisterà al primo assaggio!
CONSIGLI
Vi consigliamo di lasciar asciugare le mozzarelline in frigo per qualche ora prima di utilizzarle, altrimenti durante la cottura rilasceranno molto liquido.
 
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3) Plumcake salato senza cottura
 
INGREDIENTI
- 4 fette di pane per tramezzini
- 200g di provola affumicata o un formaggio filante
- 200g di prosciutto cotto
- 2 uova
200 ml di latte
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova e aggiungete il latte, il sale, il pepe e 40g di parmigiano. Immergete le fette di pane per tramezzini nel composto e iniziate a creare il vostro plumcake con uno strato di formaggio e prosciutto.
  2. Continuate così fino all'ultimo strato, che sarà cosparso di parmigiano e un filo d'olio d'oliva.
  3. Infornate per 20 minuti a 180°, lasciate intiepidire per meglio sfilarlo dallo stampo e servite!
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4) Torta di tonno e pomodorini
 
INGREDIENTI
250g di formaggio cremoso
200g di tonno sgocciolato
2 cucchiai di maionese
sale
pomodorini
insalata
pane per tramezzini
rucola
 
PREPARAZIONE
  1. Preparate la farcia amalgamando il formaggio cremoso con la maionese, il tonno sgocciolato, i pomodorini tagliati in piccoli pezzetti, l'insalata e il sale.
  2. Prendete tre fette di pane per tramezzini e farcitele con la crema ottenuta.
  3. Coprite la torta con della pellicola e lasciare riposare in frigo per due ore. Una volta pronto, decorate con rucola e pomodorini, versate un goccio d'olio e servite!
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