Polpette al sugo con scamorza: la ricetta del secondo piatto gustoso

pubblicato il 18 gennaio 2020 alle ore 16:31
Ingredienti:
1 kg di carne macinata di vitello
2 uova
100 gr di pane grattugiato
1 mazzetto di basilico
1 rametto di rosmarino
1 cipolla rossa media
1 cucchiaino di paprica dolce
Metà cucchiaino di curcuma
Metà cucchiaino di coriandolo
Metà cucchiaino di noce moscata
Pepe qb
Olio evo, sale qb
400 gr di passata di pomodoro
200 gr di scamorza affumicata
 
Preparazione:
Mescolate la carne macinata con uova, spezie, pane grattugiato, basilico e formate le polpette. Rosolatele in padella con l'olio. Nella stessa padella rosolate la cipolla e unite pomodoro, rosmarino e sale.
Poi unite le polpette e fate cuocere. Infine coprite con la scamorza e fate sciogliere leggermente.
 
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