Cheesecake ai mandarini: la ricetta del dessert colorato e delizioso

pubblicato il 29 gennaio 2020 alle ore 10:30
Ingredienti:
Crema mandarini:
500 ml latte
5 cucchiai amido di mais
1 tuorlo
150 gr zucchero
Essenza di vaniglia
Scorza grattugiata di mandarini

300 gr formaggio cremoso
500 gr yogurt
Crema al mandarino
 
Frolla:
2 cucchiai di burro
1 uovo
1 cucchiaio di lievito per dolci
5 cucchiai zucchero
200 gr farina
 
Preparazione:
Crema: versate il latte in una pentola e poi unite tuorlo, amido, zucchero, vaniglia e scorza di mandarino. Mescolate tutto e lasciate addensare sul fuoco, mettete da parte.
Frolla: mescolate burro e uovo, poi aggiungete lievito, zucchero e farina. Formate un panetto e mettete in frigo per 30 minuti.
Mescolate il formaggio cremoso con yogurt e crema al mandarino.
Stendete la frolla in uno stampo e versate la crema. Coprite con spicchi di mandarini e infornate a 180° per 40 minuti.
 
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