Brioche soffici e gustose: la ricetta perfetta per la tua colazone

pubblicato il 26 marzo 2020 alle ore 10:01
Ingredienti:
500 gr farina 0
2 uova medie
250 ml latte
100 gr burro
100 gr zucchero
12 gr lievito di birra
10 gr sale
Buccia di arancia e limone
 
Preparazione:
Nella planetaria (ma potete anche fare l'impasto a mano) versate il latte e unite uova, zucchero e lievito. Mescolate e poi aggiungete le bucce degli agrumi e poi unite tutta la farina. Infine aggiungete burro e sale. Lasciate lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume e poi dividetelo in porzioni da 80gr ciascuna. Fate lievitare nuovamente e poi spennellate del latte e unite la granella di zucchero. Infornate a 175° per 12/14 minuti.
 
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