Croissant senza sfogliatura: buoni come quelli del bar

pubblicato il 7 aprile 2020 alle ore 08:42
Ingredienti:
500 gr farina manitoba
200 ml latte tiepido
1 cubetto lievito di birra
100 gr burro fuso
2 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino sale
Scorza di arancia grattugiata
80 gr zucchero
 
 
Preparazione:
In una ciotola inserite la farina e poi formate un buco al centro. Sciogliete il lievito con un po' del latte previsto. Poi unite burr, uova, vanillina. sale. scorza e zucchero. Iniziate ad impastare e poi unite la restante quantità di latte. Formate un panetto uniforme e lasciatelo lievitare per 30 minuti.
Stendetelo e formate i cornetti, farcendoli a piacere.
Spennellate con del latte i croissant e lasciateli lievitare fino al raddoppio del volume. Con lo stesso impasto potete anche fare delle mini brioche (palline da 50 gr ciascuna).
Infornate a 195° per 15 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.388 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar
     Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti furbi: la ricetta dei croissant facili e veloci senza sfogliatura
     Cornetti furbi: la ricetta dei croissant facili e veloci senza sfogliatura 37869 • di Redazione Cucina
  2. Cornetti con lievito madre: la ricetta facile dei croissant sfogliati
     Cornetti con lievito madre: la ricetta facile dei croissant sfogliati I cornetti sfogliati con lievito madre rinfrescato sono un'ottima idea per utilizzare la pasta madre in esubero. Potete prepararli in casa e ottenere dei croissant buoni come quelli che si gustano al bar. Ecco quali sono i passaggi da seguire per preparare questa ricetta dolce da gustare a colazione o a merenda, al naturale o con farcitura di creme e marmellate.
    Mini croissant di pasta sfoglia: la ricetta dei dolcetti veloci per la colazione
     Mini croissant di pasta sfoglia: la ricetta dei dolcetti veloci per la colazione 0 • di Redazione Cucina
  3. Sobber bar: cosa sono e perché il fenomeno dei bar per sobri è sempre più in crescita
     Sobber bar: cosa sono e perché il fenomeno dei bar per sobri è sempre più in crescita I sobber bar sono una novità nel panorama della ristorazione che sta prendendo sempre più piede, soprattutto tra i giovani: si tratta di locali dove è possibile trascorrere una serata piacevole e socializzare, ma senza consumare alcolici. Ecco come funzionano.
    I titolari di Senza Nome, il bar per sordi di Bologna, nominati "Cavalieri" da Mattarella
     I titolari di Senza Nome, il bar per sordi di Bologna, nominati "Cavalieri" da Mattarella I due fondatori e titolari del bar Senza Nome al centro di Bologna, Sara Longhi e Alfonso Marrazzo, sono stati premiati da Mattarella con un'alta onorificenza: Cavalieri dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana. Le motivazioni sono presto dette: "Per il loro esemplare contributo alla conoscenza delle diversità e alla promozione di una cultura di reale inclusione e dialogo".
  4. I tovagliolini del bar non puliscono mai? Ecco spiegato perché
     I tovagliolini del bar non puliscono mai? Ecco spiegato perché 1 • di Leonardo Ciccarelli
    Bar e ristoranti possono vietare l'accesso al bagno senza consumare? Cosa dice la legge
     Bar e ristoranti possono vietare l'accesso al bagno senza consumare? Cosa dice la legge Si può andare al bagno in un bar o un ristorante senza consumazione? Un esercente può vietare l'accesso ai servizi igienici o imporre una tassa a chi non è un cliente? Cosa dice la legge in merito.
  5. L'evoluzione controversa del croissant. Ne parliamo con il pasticciere milanese Gianluca Fusto
     L'evoluzione controversa del croissant. Ne parliamo con il pasticciere milanese Gianluca Fusto Gianluca Fusto, pasticcere di fama mondiale, ci aiuta a rispondere a una domanda che riguarda il mondo della pasticceria e questo evolversi continuo del croissant. Da Parigi a New York, sempre più pasticcerie offrono croissant geometrici, sferici o persino piatti, i famosi flat. Ma ciò solleva una domanda fondamentale: ne abbiamo davvero bisogno?
    Come fare il caffè con la schiuma come al bar
     Come fare il caffè con la schiuma come al bar Il caffè è una regola, un vizio a cui non vorremmo mai rinunciare. Siamo affezionati al primo caffè del mattino, a casa, con la moka tradizionale, così come a quello del bar, cremoso e intenso, sorseggiato in una tazzina bollente. Ma è possibile fare a casa il caffè con la schiuma come al bar? Sì, ed è semplicissimo.
  6. Il croissant di Cédric Grolet: la ricetta per preparare il croissant più buono al mondo
     Il croissant di Cédric Grolet: la ricetta per preparare il croissant più buono al mondo La ricetta dei croissant di Cédric Grolet, uno dei pasticcieri più famosi al mondo, spiegata passo passo: ecco come realizzarli alla perfezione.
    World's Best Bar 2020: ecco quali sono i migliori bar al mondo e com'è andata l'Italia
     World's Best Bar 2020: ecco quali sono i migliori bar al mondo e com'è andata l'Italia Non va benissimo l'Italia che passa da 5 a 4 bar nei primi 100 in classifica. Solo 2 locali italiani nei primi 50, in compenso le brigate dei migliori cocktail bar al mondo sono piene di bartender e personale del Bel Paese. Ai vertici della classifica il Connaught Bar di Londra, seguito dal Dante a New York e dal Clumsies di Atene. Nella top 50 solo il 1930, un secret bar di Milano, e il Drink Kong a Roma. A sorpresa scompare dalla classifica il celebre The Jerry Thomas Project.
  7. Cornetti con la crema: la ricetta per prepararli a casa morbidi e golosi
     Cornetti con la crema: la ricetta per prepararli a casa morbidi e golosi 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti bicolore: la ricetta dei croissant soffici con golosa farcitura
     Cornetti bicolore: la ricetta dei croissant soffici con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
  8. Croissant: la ricetta per preparare il dolce tipico francese in casa
     Croissant: la ricetta per preparare il dolce tipico francese in casa I croissant sono un grande classico della pasticceria francese. Un dolce lievitato dalla tipica forma a mezzaluna, fragrante fuori, e morbido e ben alveolato internamente, perfetto per la colazione di tutta la famiglia.
    A Birmingham apre un bar ispirato ai Peaky Blinders
     A Birmingham apre un bar ispirato ai Peaky Blinders Si chiamerà Office Bar and Restaurant e a Dudley sarà un punto di ritrovo per tutti i fan dei Peaky Blinders. Un locale totalmente dedicato alla vera storia della famiglia criminale di Birmingham, che ha anche ispirato una serie di grande successo trasmessa su Netflix. Va a aggiungersi ai molti bar o ristoranti nel mondo che "citano" fiction e film.