Croissant senza sfogliatura: buoni come quelli del bar

Name: Croissant senza sfogliatura: buoni come quelli del bar
Uploaded: 2020-04-07T06:42:13Z
Duration: PT126.600S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 7 aprile 2020 alle ore 08:42

Ingredienti:

500 gr farina manitoba

200 ml latte tiepido

1 cubetto lievito di birra

100 gr burro fuso

2 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino sale

Scorza di arancia grattugiata

80 gr zucchero

Preparazione:

In una ciotola inserite la farina e poi formate un buco al centro. Sciogliete il lievito con un po' del latte previsto. Poi unite burr, uova, vanillina. sale. scorza e zucchero. Iniziate ad impastare e poi unite la restante quantità di latte. Formate un panetto uniforme e lasciatelo lievitare per 30 minuti.

Stendetelo e formate i cornetti, farcendoli a piacere.

Spennellate con del latte i croissant e lasciateli lievitare fino al raddoppio del volume. Con lo stesso impasto potete anche fare delle mini brioche (palline da 50 gr ciascuna).

Infornate a 195° per 15 minuti.

Fonte: Akemitika https://www.youtube.com/watch?v=CvNMEtEpu58