Gelato al caffè senza gelatiera: la ricetta per averlo cremoso e gustoso

pubblicato il 20 aprile 2020 alle ore 11:39
Ingredienti:
Sciroppo:
50 gr acqua
60 gr zucchero
 
3 tuorli
250 ml panna da montare
3 tazzine caffè o 3 cucchiai caffè solubile (sciolto in 100 ml d’acqua)
 
Preparazione:
Sciogliete lo zucchero in acqua e poi portate ad ebollizione.
Montate tre tuorli e unite lo sciroppo, mescolate fino ad ottenere un composto spumoso.
Poi montate la panna e poi unite il caffè.
Infine aggiungete il composto con i tuorli e mescolate il tutto.
Mettete in un contenitore e lasciate in freezer per almeno 6 ore.
 
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