Gelato al caffè: la ricetta per averlo perfetto anche senza gelatiera

pubblicato il 9 giugno 2023 alle ore 12:58
Ingredienti:
500 ml di panna zuccherata da montare
180 g di zucchero bianco
1 pizzico di sale
1 espresso
1/2 bicchiere di latte freddo (30 minuti in freezer)
3+2+1 cucchiaini di caffe' solubile deve essere versato poco per volta,(3+2+1)
1/2 bicchiere di zucchero bianco
 
Preparazione:
1. Versa la panna in un pentolino e aggiungi zucchero, sale e caffè.
2. Amalgama bene e fai raffreddare.
3. Poi prepara la cremina di caffè.
4. Monta il composto con la panna e unisci la cremina.
5. Inserisci il gelato nel contenitore e lascia in freezer 7/8 ore prima di servirlo.
 
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