Pastiera napoletana: la ricetta deliziosa per la Pasqua

pubblicato il 10 aprile 2020 alle ore 10:12
Ingredienti:
Ripieno:
1 barattolo di grano
300. gr latte
1 cucchiaio di burro
700 gr ricotta
700 gr zucchero
7 uova
3 tuorli
Buccia e succo di un'arancia
 
Frolla:
500 gr farina
200 gr zucchero
200 gr burro
3 uova
buccia di arancia grattugiata
 
Canditi a piacere
 
Preparazione:
In una pentola cuocete il grano con il latte e burro, mescolate fino ad ottenere una crema. Poi lasciate intiepidire.
Montate la ricotta con tutte le uova, zucchero, buccia grattugiata e succo di un'arancia. Poi unite i due composti.
Frolla: inserite gli ingredienti nella planetaria e lasciate riposare.
Foderate due stampi imburrati e farciteli.
Infornate a 200° per 1 ora.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.710.924 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pastiera napoletana: la ricetta del dolce campano tipico di Pasqua
     Pastiera napoletana: la ricetta del dolce campano tipico di Pasqua 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella
     La ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella 75969 • di Chef e Cucina
  2. Pastiera di riso: la ricetta
     Pastiera di riso: la ricetta La pastiera di riso è una variante della classica pastiera napoletana, dolce tipico della Pasqua, preparata con il riso al posto del grano cotto.
    Pastiera napoletana: la ricetta della tradizione
     Pastiera napoletana: la ricetta della tradizione 0 • di Melissa Dolci
  3. Pastiera alle mandorle: la ricetta della variante rustica e fragrante
     Pastiera alle mandorle: la ricetta della variante rustica e fragrante La pastiera alle mandorle è la variante della celebre pastiera napoletana. Un dessert fragrante e goloso, ideale da servire al termine del pranzo di Pasqua o portare con sé durante la tradizionale scampagnata di Pasquetta.
    La video ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella
     La video ricetta per una pastiera perfetta di Ciro Poppella La pastiera napoletana è un dolce tipico di Pasqua: una torta ricca di profumi e sapori, simbolo della rinascita primaverile. Ciro Poppella, titolare della Pasticceria Poppella nel quartiere Sanità, ci insegna tutti i trucchi per una pastiera perfetta. La ricetta spiegata passo dopo passo del maestro napoletano.
  4. Pasquale Marigliano racconta la sua pastiera
     Pasquale Marigliano racconta la sua pastiera 0 • di Leonardo Ciccarelli
    La pastiera napoletana di Iginio Massari: la ricetta e i consigli del maestro
     La pastiera napoletana di Iginio Massari: la ricetta e i consigli del maestro La ricetta della pastiera Napoletana di Iginio Massari, per realizzare il dolce pasquale a regola d'arte, come fa il pasticciere più famoso d'Italia.
  5. Pastiera salata: la ricetta della variante gustosa e filante perfetta per l'antipasto
     Pastiera salata: la ricetta della variante gustosa e filante perfetta per l'antipasto La pastiera salata è un antipasto di festa ricco e gustoso, una torta rustica ispirata alla celebre pastiera napoletana, perfetta da portare in tavola per il pranzo di Pasqua o il picnic di Pasquetta.
    Cosa bere con la pastiera di Pasqua: i vini da abbinare
     Cosa bere con la pastiera di Pasqua: i vini da abbinare La pastiera è uno dei dolci più tipici della Pasqua italiana. Nata a Napoli, ormai ha conquistato tutto il Bel Paese. Ecco 5 vini per accompagnare questo dolce
  6. 6 errori da non fare per una pastiera perfetta
     6 errori da non fare per una pastiera perfetta 0 • di Melissa Dolci
    Pastiera di pasta dolce: la ricetta del dolce di Pasqua tradizionale campano
     Pastiera di pasta dolce: la ricetta del dolce di Pasqua tradizionale campano La pastiera di pasta dolce è una variante della tradizionale pastiera napoletana, originaria di Torre del Greco ma diffusa anche nel Casertano: una sorta di frittata di pasta a base di capelli d'angelo, zucchero, uova, latte, canditi e aromi.
  7. Ricette pasquali napoletane: 8 specialità da scoprire
     Ricette pasquali napoletane: 8 specialità da scoprire Quando pensi alla Pasqua e a Napoli è automatico immaginare il sapore irresistibile della pastiera, ma in realtà la tradizione pasquala napoletana include altre ricette ugualmente imprescindibili per celebrare a dovere questa festività. Dalla fellata al casatiello, ecco gli immancabili sulle tavole di Napoli nel giorno di Pasqua.
    Pastiera di Sal De Riso: la ricetta per preparare la sua versione del dolce napoletano
     Pastiera di Sal De Riso: la ricetta per preparare la sua versione del dolce napoletano La versione della pastiera napoletana di Sal De Riso, per prepararla come fa il celebre pasticciere di Minori. Ecco dosi, procedimento e tutti i consigli del maestro De Riso.
  8. Pastiera al cioccolato
     Pastiera al cioccolato La pastiera al cioccolato è un dolce fragrante e goloso, variante della classica pastiera napoletana. In questa ricetta, un involucro di pasta frolla al cacao accoglie al suo interno una farcia cremosa realizzata con ricotta di pecora, grano cotto, cacao amaro, uova, zucchero e frutta candita, per un risultato irresistibile.
    Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua
     Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua La pastiera di riso salata è la variante saporita del classico dolce pasquale. Si tratta di una crostata rustica ideale da servire per la colazione di Pasqua, come antipasto o aperitivo di festa o come spuntino per il picnic del Lunedì dell'Angelo. Un guscio di pasta frolla salata racchiude al suo interno una morbida farcia a base di riso – che sostituisce il tradizionale grano – cotto nel latte e poi arricchito da ricotta fresca, pecorino grattugiato e salame a tocchetti. Il risultato è un trionfo di fragranze e sapori differenti che, con il passare delle ore, matureranno intensificandosi ulteriormente. Scoprite come realizzare questa delizia seguendo passo passo la nostra ricetta.