Pastiera napoletana: la ricetta deliziosa per la Pasqua

pubblicato il 10 aprile 2020 alle ore 10:12
Ingredienti:
Ripieno:
1 barattolo di grano
300. gr latte
1 cucchiaio di burro
700 gr ricotta
700 gr zucchero
7 uova
3 tuorli
Buccia e succo di un'arancia
 
Frolla:
500 gr farina
200 gr zucchero
200 gr burro
3 uova
buccia di arancia grattugiata
 
Canditi a piacere
 
Preparazione:
In una pentola cuocete il grano con il latte e burro, mescolate fino ad ottenere una crema. Poi lasciate intiepidire.
Montate la ricotta con tutte le uova, zucchero, buccia grattugiata e succo di un'arancia. Poi unite i due composti.
Frolla: inserite gli ingredienti nella planetaria e lasciate riposare.
Foderate due stampi imburrati e farciteli.
Infornate a 200° per 1 ora.
 
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