Saltimbocca fatti in casa: al ricetta semplice e saporita

pubblicato il 13 aprile 2020 alle ore 10:51
Ingredienti:
400 gr farina 0
300 gr farina manitoba
200 ml acqua
200 ml latte
20 ml olio di oliva
20 gr zucchero
1/2 cucchiaino sale
12 gr lievito di birra
 
Farcire a piacere
 
Preparazione:
Mescolate le due farina e poi inserite il lievito sciolto nell'acqua, unite anche lo zucchero. Poi aggiungete latte e olio e continuate ad impastare. Infine unite il sale e formate un panetto omogeneo. Fate lievitare per un'ora e poi formate delle palline da 100 gr.
Stendetele e fatele lievitare per 2 ore.
Poi infornate a 180° per 15-20 minuti. Farcite come preferite.
 
Fonte: Pasticciando con Drina  https://www.youtube.com/watch?v=dMQ4-URICI0
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