Tortellini fatti in casa: la ricetta facile con un ripieno fantastico

pubblicato il 24 aprile 2020 alle ore 12:55
Ingredienti:
Pasta:
5 uova
400g di farina 00
pizzico di sale fino
 
Ripieno:
1 noce di burro
150g di lonza di maiale
70g di prosciutto crudo
150g di mortadella
150g di formaggio grattugiato
sale
pepe
noce moscata
1 uovo
 
Preparazione:
Ripieno: sciogliete del burro in padella e rosolate la lonza di maiale. Poi frullatela con prosciutto e mortadella. Dopo unite formaggio, sale, pepe, nove moscata e uovo.
Pasta: sbattete le uova con del sale, poi unite la farina e lavorate il tutto.
Fate riposare per circa 30 minuti e poi formate i vostri tortellini.
 
 
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