Tortellini fatti in casa: la ricetta facile con un ripieno fantastico

pubblicato il 24 aprile 2020 alle ore 12:55

Ingredienti:

Pasta:

5 uova

400g di farina 00

pizzico di sale fino

Ripieno:

1 noce di burro

150g di lonza di maiale

70g di prosciutto crudo

150g di mortadella

150g di formaggio grattugiato

sale

pepe

noce moscata

1 uovo

Preparazione:

Ripieno: sciogliete del burro in padella e rosolate la lonza di maiale. Poi frullatela con prosciutto e mortadella. Dopo unite formaggio, sale, pepe, nove moscata e uovo.

Pasta: sbattete le uova con del sale, poi unite la farina e lavorate il tutto.

Fate riposare per circa 30 minuti e poi formate i vostri tortellini.

Fonte: Ivana Bottalico https://www.youtube.com/watch?v=wmpB_G_OwWA

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