Polpo alla Luciana: il piatto di pesce succulento e squisito

Polpo alla luciana: la ricetta del secondo piatto tipico napoletano Il polpo alla luciana è un secondo piatto di pesce tipico della gastronomia napoletana e campana. Una ricetta prelibata e genuina, che deve il suo nome al borgo popolare di Santa Lucia. Potete servire il polpo alla luciana anche come antipasto oppure utilizzare il suo sughetto a base di pomodoro, aglio prezzemolo e peperoncino, per condire un ottimo piatto di spaghetti.

La storia del polpo alla luciana, il piatto preferito dei pescatori Mangiare i polipetti alla luciana è come mangiare un pezzo di Napoli che non c'è più. Questo piatto nasce in una zona che in pochi anni è cambiata per sempre, per questo è così importante: testimone di un passato che non torna, ma la cui testimonianza dobbiamo custodire. La ricetta originale ha dato vita a un proverbio celebre in città: il polpo si deve cuocere nell'acqua sua.
Spaghetti alla luciana: la ricetta della pasta al sugo di polipetti Gli spaghetti alla luciana sono un piatto della tradizione marinara napoletana, in cui la pasta viene condita con il sugo del polipo o dei polipetti, cotti insieme alla salsa di pomodoro

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