Danubio dolce: la ricetta per averlo soffice come una nuvola

pubblicato il 12 maggio 2020 alle ore 11:53
Ingredienti:
Composto lievito:
10 gr lievito di birra
140 ml latte tiepido
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di farina
 
450 gr farina
2 uova
50 gr zucchero
1 cucchiaino estratto di vaniglia
Buccia grattugiata di un limone
 
Preparazione:
Lievito: sbriciolate e sciogliete il lievito nel latte. Poi unite zucchero e farina. Coprite e lasciate riposare 30 minuti.
Poi versate il composto in una teglia e unite uova, zucchero, vaniglia e buccia grattugiata di limone. Infine aggiungete la farina e integrate bene. Formate un panetto e lasciate per 2 ore.
Poi dividetelo in 16 palline da 50 gr ciascuna.
Fate riposare ancora un'ora e poi spennellate con latte e uovo. 
Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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