Polpettone cotto in padella: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito

pubblicato il 30 maggio 2020 alle ore 11:56
Ingredienti:
300-400 gr carne macinata
1 uovo
1/2 dado (facoltativo)
Cipolla q.b.
Olio q.b.
Formaggio grattugiato q.b.
Mollica di pane
Pangrattato q.b.
Vino bianco q.b.
 
Ripieno:
Scamorza e prosciutto cotto
Potete farcire come volete
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate la carne macinata con uovo, mollica, pangrattato, formaggio e integrate il tutto.
Stendete il composto e farcitelo.
Arrotolate l’impasto e impanatelo bene.
Scaldate dell’olio in una padella antiaderente e fate rosolare il polpettone dal lato della chiusura.
Quando sarà rosolato in maniera uniforme trasferite il polpettone in un’altra padella dove avrete scaldate una cipolla. Sfumate con del vino bianco e fate cuocere con il coperchio.
 
Fonte: Pasticciando con Drina  https://www.youtube.com/watch?v=aLA7qFQmB-I
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