Mini cheesecake alle more: la ricetta del dessert cremoso e senza cottura

pubblicato il 23 giugno 2020 alle ore 15:35
Ingredienti:
Base:
100 gr burro
200 gr biscotti secchi
Crema:
250 gr formaggio spalmabile
150 gr yogurt bianco
200 gr panna fresca
120 gr zucchero
10 gr gelatina in fogli
Scorza di 1 limone
1 fialetta aroma di vaniglia
250 gr more
 
Preparazione:
Frullate i biscotti e mescolateli con il burro, poi schiacciate sul fondo dei bicchieri e mettete in frigo.
Mescolate il formaggio spalmabile con yogurt, panna e zucchero. 
Mettete in ammollo la gelatina e poi scioglietela con un paio di cucchiai di panna. Frullate le more e mettetele da parte.
Nella crema aggiungete scorza di limone e aroma di vaniglia.
Dividete a metà il composto e unite le more in una delle due.
Versate la crema alle more sulla base e mettete in frigo. Poi unite la crema bianca e rimettete in frigo. 
Decorate e servite.
 
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