Rotolo di zucchine: la ricetta fresca e golosa per un secondo piatto saporito

pubblicato il 6 agosto 2020 alle ore 12:01
Ingredienti:
5 uova
500 gr zucchine
1 patata
60 gr parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
150 gr formaggio sfaldabile
150 gr prosciutto cotto
 
Preparazione:
Montate le uova con il parmigiano. Poi grattugiate le zucchine e la patata, unite sale e pepe e mescolate bene. Versate il composto in una teglia e infornate a 180° per 20 minuti.
Arrotolate il tutto e lasciate raffreddare.
Poi farcite con formaggio e cotto e arrotolate di nuovo. Mettete in frigo per un'ora e poi tagliate a fettine.
 
Fonte: Le ricetta della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=COpuw5nS0Zs
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