Rotolo di zucchine: la ricetta fresca e golosa per un secondo piatto saporito

pubblicato il 6 agosto 2020 alle ore 12:01

Ingredienti:

5 uova

500 gr zucchine

1 patata

60 gr parmigiano grattugiato

Sale e pepe q.b.

150 gr formaggio sfaldabile

150 gr prosciutto cotto

Preparazione:

Montate le uova con il parmigiano. Poi grattugiate le zucchine e la patata, unite sale e pepe e mescolate bene. Versate il composto in una teglia e infornate a 180° per 20 minuti.

Arrotolate il tutto e lasciate raffreddare.

Poi farcite con formaggio e cotto e arrotolate di nuovo. Mettete in frigo per un'ora e poi tagliate a fettine.

Fonte: Le ricetta della nonna https://www.youtube.com/watch?v=COpuw5nS0Zs

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