Torta salata di zucchine senza bilancia: la ricetta rustica che vi conquisterà

pubblicato il 12 agosto 2020 alle ore 11:52
Ingredienti:
3 uova
1 cucchiaino di sale
1 yogurt magro bianco (vasetto da 150 gr)
1 vasetto di soia o in alternativa il latte
6 cucchiai di olio di semi di soia
1 zucchina media
1 mozzarella
1 vasetto parmigiano grattugiato
2 vasetti di farina 00 di grano tenero
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
 
Teglia rotonda diametro 26
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate le uova con sale, yogurt, latte di soia o normale. Amalgamate bene e unite 6 cucchiai di olio, zucchina grattugiata, mozzarella, parmigiano, farina e lievito.
Mescolate bene e infornate a 180° per 40-45 minuti.
 
 
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