Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per averle croccanti e golose

pubblicato il 15 febbraio 2023 alle ore 13:07
Ingredienti:
500 g di farina 00 
30 g di marsala/cognac 
30 g di acqua 
1 uovo 
50 g di vino bianco o acqua 
50 g di burro morbido 
1 pizzico di sale 
 
Preparazione: 
1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne il burro. 
2. Usa una forchetta per amalgamarli. 
3. Ora inserisci il burro a pezzetti e impasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. 
4. Coprilo con pellicola e fallo riposare 30 minuti a temperatura ambiente. 
5. Stendi l'impasto fino ad ottenere lo spessore desiderato. 
6. Con una rotella tagliapizza ricava dei rettangoli. 
7. Friggi in olio bollente girandole fin quando non saranno dorate da entrambi i lati. 
8. Servi con zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: Cucina Con Emilio 
 
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