Polpette di melanzane: la ricetta del secondo piatto ricco e gustoso

pubblicato il 10 ottobre 2022 alle ore 11:03
Ingredienti:
1/2 cipolla
Olio
3/4 melanzane
Sale e pepe
1 goccio d'acqua
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano
Prezzemolo
Pangrattato
 
Preparazione:
1. In una padella soffriggete la cipolla con l'olio.
2. Poi unite le melanzane, sale, pepe e acqua.
3. Fatele ammorbidire e trasferitele in una ciotola.
4. Poi aggiungete pangrattato, parmigiano, uovo, prezzemolo e formale le polpette.
5. Passatele nel pangrattato e friggetele.
 
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