Frittata con verdure e salame: il secondo piatto veloce e gustoso

Name: Frittata con verdure e salame: il secondo piatto veloce e gustoso
Uploaded: 2022-10-31T14:04:49Z
Duration: PT182.433S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 31 ottobre 2022 alle ore 15:04

Ingredienti (per 4 persone):

6 uova grandi

50 g di salame (dolce o piccante)

Sale

Olio di oliva

Peperone rosso e verde

1 zucchina piccola

1 cipolla piccola

1 spicchio d'aglio

Prezzemolo fresco

3 patate medie

Preparazione:

1. Per prima cosa saltate in padella le verdure con un filo d'olio e l'aglio tritato, avendo cura di tagliarla tutta delle stesse dimensioni. Conditele con un pizzico di sale.
2. Quando sarà pronta, mettete la verdura in un colino per eliminare tutto l'olio in eccesso.

3. Lavate, pelate e tagliate le patate in fettine di più o meno mezzo centimetro. Friggetele in abbondante olio caldo.

4. In una ciotola mettete le uova e un pizzico di sale, sbattete bene con una frusta. Dopodiché aggiungete le verdure e le patate.

5. In ultimo aggiungete il salame a pezzetti e il prezzemolo fresco tritato. Lasciate riposare il composto per qualche minuto per far amalgamare bene gli ingredienti.

6. Ora fate scaldare un paio di cucchiai d'olio in una padella antiaderente, e cuocete la frittata a fuoco basso per un paio di minuti per lato.

Fonte/video: Y hoy qué comemos

https://www.youtube.com/watch?v=THC-DufA5lU