Crostata con marmellata: il dolce classico e delizioso

pubblicato il 5 novembre 2022 alle ore 15:51
Ingredienti: 
200 g di farina di semola di grano duro
135 g di zucchero
100 g di farina tipo 00
100 g di burro morbido
100 g di marmellata o crema
2 uova medie
1 cucchiaino di lievito per dolci
Vaniglia o buccia di limone
Sale q.b
 
Preparazione: 
1. In una ciotola versa la farina, la semola, il lievito e il burro a temperatura ambiente.
2. Impasta con le mani. 
3. Aggiungi le uova, vaniglia o limone, sale e zucchero. 
4. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio. 
5. Avvolgilo con della pellicola e fai riposare 20/30 minuti in frigorifero. 
6. Stendi l'impasto col matterello sul piano infarinato. 
7. Posiziona l'impasto in una teglia (24/26 cm di diametro) rivestita di carta da forno e togli l'eccesso. 
8. Aggiungi la marmellata o la crema. 
9. Realizza le strisce con ulteriore impasto e decora. 
10. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti. 
 
Fonte/Video: Cucina con Pattina
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