Roselline al latte: la ricetta delle brioche morbide e gustose

pubblicato il 7 novembre 2022 alle ore 15:12
Ingredienti: 
120 ml di latte tiepido
6 g di lievito di birra secco 
500 g di farina 00 
3 uova
80 g di zucchero
Un pizzico di sale 
100 g di burro 
1 uovo sbattuto
 
Preparazione:
1. Sciogli il lievito nel latte. 
2. Versa il composto di latte e lievito nella farina. 
3. Aggiungi le uova e lo zucchero e mescola con una forchetta. 
4. Metti il sale e impasta con le mani. 
5. Aggiungi il burro. 
6. Forma un panetto con l’impasto, mettilo in una ciotola coperta con la pellicola e fai lievitare per 2 ore. 
7. Taglia l’impasto in piccoli pezzi, stendili e taglia in due per il senso della lunghezza.
8. Intreccia i due lembi. 
9. Avvolgi la treccia su se stessa. 
10. Spennella con l’uovo sbattuto. 
11. Cuoci in forno a 180 gradi per 20 minuti.
 
Fonte/video: le ricette della nonna 
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