Polpette di ricotta al pomodoro: il secondo piatto facile e gustoso

pubblicato il 14 novembre 2022 alle ore 10:42
Ingredienti: 
500 g di ricotta 
2 uova medie 
70 g di formaggio grattugiato
Pepe q.b.
Noce moscata q.b. 
Prezzemolo fresco 
Basilico fresco 
70 g di pane grattugiato 
Olio d'oliva 
1 spicchio d'aglio 
800 g di pomodori pelati 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola schiaccia la ricotta con una forchetta. 
2. Aggiungi le uova, il formaggio, il pepe, la noce moscata, il sale, prezzemolo tritato e basilico mescolando bene. 
3. Aggiungi il pane grattugiato. 
4. Con le mani forma le polpette con l'impasto. Poi falle rassodare in frigo.
5. In una padella antiaderente fai scaldare un giro d'olio d'oliva e l'aglio. 
6. Versa i pomodori pelati frullati, aggiungendo basilico e sale. 
7. Fai cuocere per 15 minuti, mescolando ogni tanto. 
8. Quando il sugo è pronto, aggiungi le polpette al suo interno distanziandole bene. 
9. Fai cuocere per 15 minuti con coperchio. 
 
Fonte/Video: TizianaManiInPasta
 
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