Polpette di alici: la ricetta sfiziosa e invitante
pubblicato il 5 dicembre 2022 alle ore 10:56
Ingredienti:
300 g di alici
100 g di mollica di pane
1 uovo
30 g di pecorino grattugiato
50 g di semola
Menta in foglie q.b.
Sale e pepe q.b.
Pane grattugiato q.b.
Olio q.b.
Preparazione:
1. In una ciotola metti la mollica di pane bagnata con un po' d'acqua.
2. Pulisci le alici togliendo la testa e le interiora, poi aprile per la lunghezza e sfila la lisca.
3. Sminuzza le alici e aggiungile alla mollica.
4. Aggiungi due cucchiai di semola, sale e pepe, l'uovo e la menta sminuzzata con le mani.
5. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Poi aggiungi anche il pecorino e il pane grattugiato.
7. Con le mani bagnate forma delle polpettine, poi passale in un mix di pane grattugiato e semola.
8. Fai scaldare l'olio in una padella e friggi le polpette 3 minuti per lato.
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://youtu.be/_zx838Jw4FI
https://youtu.be/_zx838Jw4FI
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