Biscotti morbidi al cioccolato: la ricetta per una colazione dolce e deliziosa

pubblicato il 28 novembre 2022 alle ore 10:08
Ingredienti: 
230 g di cioccolato fondente 
60 g di burro 
100 g di uova 
100 g di zucchero semolato 
200 g di farina 
1 cucchiaino di lievito 
Un pizzico di sale 
Zucchero a velo q.b. 
 
Preparazione: 
1. Inizia col tritare grossolanamente il cioccolato. 
2. Sciogli il cioccolato a bagnomaria insieme al burro tagliato a cubetti. 
3. In una ciotola unisci le uova e lo zucchero, poi mescola con le fruste elettriche per alcuni minuti fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. 
4. Al composto di uova e zucchero unisci poco alla volta il cioccolato incorporando bene gli ingredienti. 
5. Unisci le polveri, ovvero farina e lievito, e poi il sale. Amalgama bene gli ingredienti.
6. Copri l'impasto con della pellicola trasparente e fai riposare in frigo finché non sarà ben rassodato, o comunque per una notte intera. 
7. Spolvera un piatto con zucchero a velo, poi con le mani modella l'impasto per formare delle palline da ricoprire con lo zucchero a velo. 
8. Sistema le palline in una teglia coperta con carta forno, avendo cura di posizionarle distanziate tra loro. 
9. Cuoci in forno ventilato pre-riscaldato a 160 gradi per 8-10 minuti. 
 
Fonte/Video: Chiara's Cakery 
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