Tronchetto di castagne: il dolce goloso perfetto per le feste natalizie

Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
1 kg di castagne fresche già sgusciate 
500 g di cioccolato fondente 
200 g di zucchero a velo 
200 g di cacao amaro 
20 g di rum 
60 g di latte 
 
- Per la crema: 
200 g di margarina 
200 g di zucchero a velo 
10 g di rum 
10 g di caffè amaro ristretto 
 
Preparazione: 
1. Immergi le castagne in acqua bollente. Poi quando sono ancora calde schiacciale per ottenere una purea.
2. In una pentola metti il latte e fai sciogliere il cioccolato. 
3. Aggiungi anche le castagne schiacciate. 
4. Mescola bene, poi quando gli ingredienti saranno ben amalgamati spegni il fuoco e aggiungi il cacao, lo zucchero e il rum. 
5. Quando il composto è ben solido stendilo su un foglio di carta forno bagnata con del rum. 
6. Livella bene l'impasto formando un rettangolo. 
7. Prepara la crema lavorando la margarina con lo zucchero in una planetaria. Poi aggiungi anche il rum e il caffè. 
8. Spalma la crema sul composto di castagne. 
9. Aiutandoti con la carta forno arrotola il composto per formare un tronchetto. 
10. Crea dei motivi sulla superficie del dolce con i lembi di una forchetta. 
11. Fai riposare il dolce in frigorifero per rassodare la crema. 
 
Fonte/Video: Ti Prendo Per La Gola 
https://youtu.be/WMaXlRjLNvg