Biscotti al caramello: la ricetta per una colazione dolce e deliziosa

pubblicato il 29 novembre 2022 alle ore 15:55
Ingredienti (8 biscotti circa): 
 
- Per il caramello: 
57 g di burro 
100 g di zucchero di canna
3 g di sale 
 
- Per l'impasto: 
110 g di burro 
45 g di zucchero 
70 g di zucchero di canna 
2 g di sale 
1 g di bicarbonato 
1 uovo 
Estratto di vaniglia q.b.
150 g di farina 00 
85 g di cioccolato fondente 
 
Preparazione: 
1. In una padella fai sciogliere insieme burro, zucchero di canna e sale, mescolando energicamente. 
2. Versa il caramello ottenuto in una teglia coperta da carta forno e fai raffreddare. 
3. In una ciotola unisci zucchero, zucchero di canna, sale e il burro sciolto. Amalgama bene il tutto. 
4. Aggiungi poi l'uovo e l'estratto di vaniglia. 
5. Ora unici le polveri: farina e bicarbonato. Mescola per incorporare. 
6. Trita finemente il cioccolato. 
7. Quando il caramello sarà indurito completamente, spezzalo con le mani formando piccoli pezzi. 
8. Unisci il cioccolato e il caramello all'impasto dei biscotti. 
9. Con un porzionatore per gelato preleva l'impasto e disponi le palline ottenute su una teglia con carta forno sulla base. 
10. Copri i biscotti e lasciali raffreddare in frigo per 2 ore. 
11. Cuoci in forno pre-riscaldato a 150 gradi per 17 minuti. 
12. Fai raffreddare i biscotti prima di servirli. 
 
Fonte/Video: cakeshare
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.628.356 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Budino al caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio delizioso
     Budino al caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Torta biscotto al caffè: la ricetta del dolce sfizioso per la colazione o la merenda
     Torta biscotto al caffè: la ricetta del dolce sfizioso per la colazione o la merenda 0 • di Redazione Cucina
  2. Cheesecake al burro di arachidi e caramello: la ricetta del dolce delizioso e irresistibile
     Cheesecake al burro di arachidi e caramello: la ricetta del dolce delizioso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Ciambellone alle fragole: la ricetta del dolce delizioso per la colazione o la merenda
     Ciambellone alle fragole: la ricetta del dolce delizioso per la colazione o la merenda 0 • di Redazione Cucina
  3. Biscotti caramelle: la ricetta dei dolcetti sfiziosi con ripieno goloso
     Biscotti caramelle: la ricetta dei dolcetti sfiziosi con ripieno goloso 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake al caramello: la ricetta del dolce goloso e senza cottura
     Cheesecake al caramello: la ricetta del dolce goloso e senza cottura La cheesecake al caramello è un dolce goloso e irresistibile, perfetto per la stagione estiva. Può essere preparata in anticipo e non necessita della cottura in forno, ma solo del riposo in frigorifero. La classica base di biscotto è sormontata da una delicata crema al formaggio e da un delizioso topping al caramello, per un risultato avvolgente e di grande effetto. La guarnizione finale, realizzata con la granella di nocciole, regalerà un piacevolissimo contrasto di consistenze differenti. Un dessert fresco e semplice da replicare in casa, ideale per una merenda in giardino o un dopo cena tra amici. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.   
  4. Biscotti al caramello: la ricetta dei dolcetti golosi perfetti per il tè
     Biscotti al caramello: la ricetta dei dolcetti golosi perfetti per il tè I biscotti al caramello sono dei frollini golosi, di cui esistono diverse varianti in nord Europa, diffuse soprattutto in Olanda. Ottimi a colazione e a merenda, si preparano in poco tempo con zucchero, farina, burro e panna.
    Biscotti allo yogurt: la ricetta dei dolcetti morbidi e deliziosi per la colazione e la merenda
     Biscotti allo yogurt: la ricetta dei dolcetti morbidi e deliziosi per la colazione e la merenda 0 • di Claudia Mancini
  5. Budino al caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio ideale come dessert
     Budino al caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio ideale come dessert 0 • di Redazione Cucina
    Crostata bicolore: la ricetta del dolce delizioso e originale per la colazione e la merenda
     Crostata bicolore: la ricetta del dolce delizioso e originale per la colazione e la merenda 0 • di Redazione Cucina
  6. Biscotti spirale: la ricetta dei dolcetti da inzuppare ideali per la colazione
     Biscotti spirale: la ricetta dei dolcetti da inzuppare ideali per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Torta al caramello senza cottura: la ricetta veloce del dolce goloso
     Torta al caramello senza cottura: la ricetta veloce del dolce goloso 551 • di Ricette In Cucina
  7. Biscotti della nonna: la ricetta facile e veloce per la colazione o la merenda
     Biscotti della nonna: la ricetta facile e veloce per la colazione o la merenda 0 • di Melissa Dolci
    Biscotti girandola bicolore: la ricetta dei dolcetti deliziosi e originali
     Biscotti girandola bicolore: la ricetta dei dolcetti deliziosi e originali 0 • di Melissa Dolci
  8. Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso
     Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso
     Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso 0 • di Redazione Cucina