Polpettone di patate filante: la ricetta del secondo piatto squisito

pubblicato il 9 dicembre 2022 alle ore 16:26
Ingredienti:
500 g patate  lesse
20 g amido di mais
20 g parmigiano
sale
Pangrattato
Olio 
 
Per farcire: 
Prosciutto cotto
Formaggio a fette
Mozzarella a fette
Parmigiano
 
Preparazione:
1. Per prima cosa metti a bollire le patate.
2. Poi lasciale raffreddare e pelale.
3. Schiaccia bene le patate e unisci amido, parmigiano e sale.
4. Stendi un foglio di carta forno, versa dell'olio e spargi del pangrattato.
5. Schiaccia il composto con le patate, farcisci e arrotola.
6. Avvolgi il polpettone nella carta alluminio e poi inseriscilo nello stampo.
7. Inforna a 200° per 35 minuti.
 
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