Tronchetto di Natale: la ricetta golosa per stupire gli ospiti

pubblicato il 14 dicembre 2022 alle ore 15:39
Ingredienti: 
- Per l'impasto: 
6 uova 
40+80 g di zucchero
1 fialetta di rum 
Mezza bustina di lievito per dolci 
55 g g di olio di semi 
70 g di farina 00 
20 g di cacao amaro 
75 ml di latte 
 
- Per la farcia: 
250 g di mascarpone 
300 g di crema bianca spalmabile 
500 ml di panna per dolci 
 
- Per decorare 
150 g di cioccolato fondente
 
Preparazione: 
1. Inizia separando i tuorli dagli albumi. 
2. Monta a neve gli albumi aggiungendo poco alla volta 80 g di zucchero. 
3. Monta anche i tuorli aggiungendo la restante parte dello zucchero. 
4. Aggiungi l'olio di semi, il latte, la fialetta di rum, il lievito, il cacao e la farina. Frulla il tutto usando le fruste elettriche. 
5. Incorpora gli albumi montati a neve. 
6. Versa l'impasto in una teglia rettangolare coperta di carta forno. 
7. Inforna a 170 gradi per 15-20 minuti. 
8. Monta la panna. 
9. A parte unisci crema bianca e mascarpone, poi incorpora questo composto alla panna montata prima. 
10. Taglia la torta a strisce. 
11. Cospargi con la crema. 
12. Arrotola la prima striscia e forma il centro della torta. Poi avvolgi intorno ad esso gli altri strati.
13. Sciogli il cioccolato fondente, versalo su un foglio di carta forno e arrotola. Fai raffreddare in freezer per 15 minuti. 
14. Una volta trascorso il tempo necessario rompi il cioccolato e posiziona i pezzi intorno alla torta. 
 
Fonte/video: le ricette della nonna 
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