Stuzzichini di pasta sfoglia: le idee per un aperitivo sfizioso e saporito

pubblicato il 30 dicembre 2022 alle ore 11:30
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 patate medie 
2 cucchiai di pecorino grattugiato 
Olio q.b. 
Sale e pepe q.b. 
Rosmarino q.b. 
Salumi a gusto 
 
Procedimento:
 
1) Roselline
1. Pela e taglia le patate a fette molto sottili. Poi mettile in ammollo per almeno una notte.
2. Con una rotella tagliapizza taglia delle strisce di sfoglia larghe circa 4-5 cm. 
3. Cospargile di formaggio e posiziona il salume che preferisci sul bordo in alto. 
4. Posiziona anche le fettine patate, dopo averle asciugate. 
5. Ripiega il bordo verso l'interno per sigillare. 
6. Avvolgi per creare una rosellina. 
7. Cuoci in forno a 200 gradi per 30 minuti. 
8. Puoi servire le roselline in forma di torta, cuocendole in uno stampo rotondo posizionate una accanto all'altra, oppure come mono-porzione. 
 
2) Alberello 
1. Cospargi un rotolo di pasta sfoglia con il formaggio grattugiato. 
2. Poi posiziona il salume che preferisci per circa metà sfoglia. 
3. Ripiega l'altra metà per chiudere. 
4. Taglia delle striscioline sottili. 
5. Ripiega la striscia a formare un alberello, facendo quindi una base larga che si stringe ad ogni piega. 
6. Infilza gli alberi con degli spiedini. 
7. Con la pasta avanzata realizza delle decorazioni. 
8. Spennella con del latte. 
9. Cuoci in forno a 200 gradi per 20 minuti. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
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