Brioche danese: la ricetta del pane soffice e buonissimo

pubblicato il 7 aprile 2021 alle ore 10:09
Ingredienti:
80 gr zucchero
10 gr lievito secco
90 ml acqua
125 ml latte
2 uova
500 gr farina 00
10 gr sale
250 gr burro
Topping:
Burro, zucchero e mandorle
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescolate zucchero, lievito, acqua e latte.
2. Poi unite uova, farina e sale.
3. Formate un panetto e lasciatelo raddoppiare di volume.
4. Poi stendete il burro e mettetelo in frigo.
5. Integrate il burro nell'impasto e fate le pieghe, poi lasciate in frigo per 30 minuti.
6. Ripetete il passaggio per altre 3 volte.
7. Poi stendete l'impasto e dividetelo in 2 strisce.
8. Farcitele con burro e zucchero e arrotolatele.
9. Assemblate la brioche e lasciatela riposare per 2 ore.
10. Coprite con uovo sbattuto e mandorle.
11. Infornate a 180° per 45/55 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.667.679 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Girelle danesi: la ricetta delle brioche morbide e deliziose con crema e uvetta
     Girelle danesi: la ricetta delle brioche morbide e deliziose con crema e uvetta 0 • di Redazione Cucina
    Aebleskiver: la ricetta dei pancake danesi soffici e golosi
     Aebleskiver: la ricetta dei pancake danesi soffici e golosi I pancakes danesi, conosciuti in patria come aebleskiver, sono dei pancakes soffici e golosi realizzati con pochi ingredienti. Ariosi e con un delicato aroma di vaniglia, i pancakes danesi sono ideali per la colazione, serviti con marmellate e creme, ma anche a merenda, accompagnati da sciroppo d'acero, miele e da un buon tè. Per tradizione, queste frittelle a metà fra un panckaes e un paninetto vengono cotti su una padella di ghisa apposita: voi potete usare una classica padella antiaderente o quella per i pancakes. Ecco come realizzarli alla perfezione.
  2. Pain brioche alla zucca: la ricetta del pane dolce soffice e profumato
     Pain brioche alla zucca: la ricetta del pane dolce soffice e profumato Il pain brioche alla zucca è un pane dolce dalla consistenza soffice e dalla fragranza irresistibile. Si prepara con la zucca ridotta in purea ed è perfetto a colazione e a merenda, da solo o in accompagnamento alla marmellata.
    Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione
     Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione 0 • di Redazione Cucina
  3. Pane dolce zebrato: la ricetta del lievitato soffice e scenografico
     Pane dolce zebrato: la ricetta del lievitato soffice e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Brioche soffici: 4 ricette da provare!
     Brioche soffici: 4 ricette da provare! 894 • di Migliori idee in cucina
  4. Brioche con uvetta: la ricetta del lievitato dolce alto e soffice
     Brioche con uvetta: la ricetta del lievitato dolce alto e soffice 0 • di Redazione Cucina
    4 Ricette per preparare un pan brioche dolce, soffice e saporito!
     4 Ricette per preparare un pan brioche dolce, soffice e saporito! 607 • di Migliori idee in cucina
  5. Il "panino aperto" danese: cos'è lo smørrebrød e da dove nasce
     Il "panino aperto" danese: cos'è lo smørrebrød e da dove nasce Bellissimo da vedere, altrettanto buono da mangiare: esistono più di 200 varianti dello smørrebrød, un piatto danese che ha come base una fetta di pane su cui vengono aggiunti diversi ingredienti.
    Brioche soffici: la ricetta dei lievitati dolci deliziosi e profumati
     Brioche soffici: la ricetta dei lievitati dolci deliziosi e profumati 0 • di Redazione Cucina
  6. Brioche al mandarino: la ricetta del lievitato dolce soffice e aromatico
     Brioche al mandarino: la ricetta del lievitato dolce soffice e aromatico 0 • di Redazione Cucina
    Pain brioche: la ricetta del lievitato soffice e versatile di origine francese
     Pain brioche: la ricetta del lievitato soffice e versatile di origine francese Il pain brioche è un pane morbido e fragrante di origine francese. Un lievitato soffice e profumato che, grazie al suo sapore neutro, ben si presta a essere abbinato a preparazioni dolci e salate di ogni tipo.
  7. La colazione più soffice di sempre: 3 ricette leggere e buonissime
     La colazione più soffice di sempre: 3 ricette leggere e buonissime 315 • di Migliori idee in cucina
    Fiorellini soffici: la ricetta delle brioche da servire a merenda
     Fiorellini soffici: la ricetta delle brioche da servire a merenda 0 • di Redazione Cucina
  8. Brioche con polpo di würstel: la ricetta dei lievitati soffici e sfiziosi
     Brioche con polpo di würstel: la ricetta dei lievitati soffici e sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Torciglioni soffici: la ricetta delle brioche dolci semplici e sfiziose
     Torciglioni soffici: la ricetta delle brioche dolci semplici e sfiziose 0 • di Redazione Cucina