Tortano di Pasqua: la ricetta alternativa ma altrettanto golosa

pubblicato il 29 marzo 2021 alle ore 10:55
Ingredienti:
600 gr. di farina
150 gr. strutto
250 gr. di salame tipo Napoli
250 gr. di salsiccia dolce napoletana
300 gr. scamorza o provolone
50 gr. di grana
50 gr. di pecorino
pepe nero in abbondanza
sale q.b.
12 gr. di lievito di birra
mezzo cucchiaino di zucchero
300 ml. di acqua tiepida
 
Preparazione:
1. In un contenitore capiente mettete la farina, lo zucchero, il sale ed il pepe. Mescolate e aggiungete lo strutto.
2. Rovesciate il tutto in una spianatoia, formate una fontana e cominciate a versare il lievito disciolto pian piano, incorporando la farina. 
3. Ottenuto un panetto omogeneo lasciatelo lievitare per 2 ore e 30 minuti.
4. Poi stendete l'impasto e formate un rettangolo.
5. Farcitelo e arrotolatelo, poi lasciate lievitare per 60 minuti.
6. Inserite il rotolo in uno stampo per ciambelle e infornate a 180° per 55 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.631 video • 27 foto
125.846.641 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tortano con patate nell'impasto: la ricetta del rustico ricco da gustare a Pasqua
     Tortano con patate nell'impasto: la ricetta del rustico ricco da gustare a Pasqua Il tortano con patate è una variante golosa del classico rustico napoletano ripieno di formaggi e salumi, una torta salata tipica della tradizione culinaria campana che non può mancare sulle tavole imbandite nei giorni di Pasqua insieme al più famoso casatiello.
    Tortano bimby: ricetta della ciambella rustica di Pasqua
     Tortano bimby: ricetta della ciambella rustica di Pasqua Con il Bimby è possibile preparare tante ricette facilmente, anche quella del tortano napoletano, ciambella rustica tipica delle tavole pasquali napoletane
  2. Tortano napoletano: la ricetta tradizionale del rustico campano
     Tortano napoletano: la ricetta tradizionale del rustico campano Il tortano napoletano è una torta salata della tradizione pasquale campana fatto con un impasto lievitato farcito con salame, formaggi, uova e ciccioli
    Tortano napoletano: la ricetta del gustoso rustico pasquale
     Tortano napoletano: la ricetta del gustoso rustico pasquale 21254 • di Ricette In Cucina
  3. Tiramisù alle pesche: la ricetta alternativa ma altrettanto golosa
     Tiramisù alle pesche: la ricetta alternativa ma altrettanto golosa 2808 • di Ricette In Cucina
    Cannoli Siciliani cotti al forno: la ricetta alternativa ma altrettanto golosa
     Cannoli Siciliani cotti al forno: la ricetta alternativa ma altrettanto golosa 1328 • di Ricette In Cucina
  4. Torta sfogliatella: l'amato dolce napoletano in una versione altrettanto golosa
     Torta sfogliatella: l'amato dolce napoletano in una versione altrettanto golosa 39630 • di Ricette In Cucina
    Focaccia integrale: una versione light ma altrettanto saporita
     Focaccia integrale: una versione light ma altrettanto saporita 4192 • di Ricette In Cucina
  5. Pasta alla Norma light: la versione leggera ma altrettanto saporita del famoso primo piatto
     Pasta alla Norma light: la versione leggera ma altrettanto saporita del famoso primo piatto 1027 • di Ricette In Cucina
    Dolci delle feste: 10 idee per riciclarli e renderli protagonisti di altrettante delizie
     Dolci delle feste: 10 idee per riciclarli e renderli protagonisti di altrettante delizie Diciamoci la verità: che Natale sarebbe senza pandori, panettoni e torroni? Terminati i giorni di festa, però, ci ritroviamo spesso con diverse confezioni di queste dolcezze tipiche, appena aperte o addirittura ancora intatte. Per evitare inutili sprechi e dare loro delle vesti tutte nuove, ecco dieci ricette, sia dolci sia salate, sfiziose ma soprattutto facilissime da realizzare. Anche per chi è alle prime armi con la pasticceria.
  6. La vostra colazione non è mai stata più soffice: ecco 3 ricette
     La vostra colazione non è mai stata più soffice: ecco 3 ricette 1024 • di Migliori idee in cucina
    Gelato al pistacchio su stecco: prepara questa prelibatezza a casa tua in pochi e semplici passi!
     Gelato al pistacchio su stecco: prepara questa prelibatezza a casa tua in pochi e semplici passi! 39067 • di Cose Squisite
  7. Melanzane ripiene: pronte in pochi minuti e perfette per una cena da leccarsi i baffi!
     Melanzane ripiene: pronte in pochi minuti e perfette per una cena da leccarsi i baffi! 420 • di Cose Squisite
    Tortine all'uovo: ecco come fare a casa uno degli street food più gustosi di sempre!
     Tortine all'uovo: ecco come fare a casa uno degli street food più gustosi di sempre! 264 • di Cose Squisite
  8. Pupazzo di neve di pizza: un'idea meravigliosa per Natale!
     Pupazzo di neve di pizza: un'idea meravigliosa per Natale! 588 • di Cose Squisite
    Biscotti girandoline: friabili, golosi e bellissimi da vedere!
     Biscotti girandoline: friabili, golosi e bellissimi da vedere! 1113 • di Cose Squisite