Torta pasqualina: la ricetta semplice, ricca e saporita

pubblicato il 29 marzo 2021 alle ore 11:09
Ingredienti:
Impasto:
300 gr farina
150 gr burro
Acqua o latte q.b.
Ripieno:
800 gr di spinaci
3 uova
6 uova di quaglia
250 gr ricotta
100 gr formaggio grattugiato
Noce moscata
 
Preparazione:
1. Impasto: mescolate la farina con il burro e unite acqua (o latte) fino a formare un panetto omogeneo. Lasciate riposare per 30 minuti in frigo.
2. Ripieno: lessate gli spinaci in acqua salata. Lasciate raffreddare.
Mescolate la ricotta con formaggio, 2 uova e noce moscata.
Unite gli spinaci. 
3. Dividete l'impasto in due porzioni e assemblate la torta. Unite le uova di quaglia.
4. Spennellate la torta con un uovo sbattuto e infornate a 180° per 55 minuti.
 
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