Gelato su stecco fatto in casa: la ricetta per una gustosa merenda

pubblicato il 27 aprile 2021 alle ore 09:34
Ingredienti:
460g latte
75g zucchero
85g latte in polvere
15g amido di mais
40g latte
1/2 bacca di vaniglia
150 cioccolato fondente
37g burro di cacao
 
Preparazione:
1. In una pentola versate il latte, latte in polvere, zucchero e vaniglia. Portate sul fuoco.
2. A parte mescolate l'amido con 40 gr di latte. Unite al resto.
3. Mescolate la crema in una teglia con acqua ghiacciata.
4. Poi fate riposare in frigo per 30 minuti.
5. Versate la crema negli stampi e mettete in freezer per 6 ore.
6. Sciogliete il cioccolato e ricoprite gli stecchi.
 
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