Bignè crema e cioccolato: il dessert ottimo e semplice da preparare
pubblicato il 7 maggio 2021 alle ore 12:04
Ingredienti:
Pasta choux:
150ml acqua
100g burro
150g farina "00"
1 pizzico di Sale
4 uova medie
CREMA CHANTILLY:
250ml latte
2 tuorli
20g amido di riso
65g zucchero
1/2 bacca di vaniglia
Scorza di limone
100ml panna
10g zucchero a velo
GANACHE AL CIOCCOLATO:
40g cioccolato al latte
20g cioccolato fondente 72%
60g panna
Preparazione:
1. Impasto: Sciogliete il burro in acqua e sale. Poi unite la farina e mescolate fin quando l'impasto non si stacca dai bordi. Poi aggiungete le uova. Formate i bignè e infornate a 180° per 22 minuti.
2. Crema: mettete a scaldare il latte con scorza di limone e vaniglia. A parte mescolate tuorli, zucchero e amido. Poi unite il latte e fate addensare, lasciate raffreddare e unite la panna montata.
3. Ganache: sciogliete il cioccolato nella panna.
4. A questo punto preparate i vostri bignè.
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
2880 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1472 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1635 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
945 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1305 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1666 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
374 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1806 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
53 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
97 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
831 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
903 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
28 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
384 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
650 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
535 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina