Meloncello fatto in casa: la ricetta per averlo cremoso e saporito

pubblicato il 10 maggio 2021 alle ore 11:24
Ingredienti:
1/2 melone Cantalupo ( circa 500g )
500g di alcool puro
1 litro di latte ( lunga conservazione)
800g si zucchero
1 bustina si vanillina
una puntina si colorante alimentare arancione (facoltativo)
 
Preparazione:
1. Tagliate il melone nell'alcool e lasciate riposare per 7 giorni.
2. Frullate la polpa, filtratela e unitela al succo.
3. Mescolate latte, zucchero, vanillina e portate a bollore per 2 volte.
4. Lasciate raffreddare e unite il succo a melone.
5. Versate il composto nelle bottiglie e lasciate in freezer una settimana prima di servirlo.
 
 
 
 
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