Crostata alla frutta: la ricetta del dessert colorato e goloso

pubblicato il 31 maggio 2021 alle ore 11:02
Ingredienti:
Pasta frolla:
250 g zucchero
250 g Burro
2 Tuorli
1 Uovo intero
580 g Farina
aromi
CREMA PASTICCERA
500 ml Latte
150 g Zucchero
50 g Amidi di Riso ( o farina)
50 g Amidi di Mais
2 Tuorli
Buccia di Limone
Vaniglia
 
Preparazione:
1. Frolla: mescolate le uova con farina, zucchero, burro e aromi. Formate un panetto uniforme, lasciate in frigo per 30 minuti.
2. Crema: mescolate lo zucchero con le uova, poi unite un po' di latte e gli amidi. Scaldate il latte con limone e vaniglia. Unite i due composti e fate addensare la crema.
3. Stendete la frolla e infornate a 170° per 25/30 minuti.
4. Assemblate la crostata e unite crema e frutta.
 
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