Gelato fatto in casa: due metodi semplici per prepararlo
pubblicato il 3 giugno 2021 alle ore 15:34
Ingredienti:
Con gelatiera:
450 ml di latte fresco
200 ml di panna fresca
180 gr di zucchero semolato
Senza gelatiera:
Latte condensato:
250 ml latte
300 gr zucchero
40 gr burro
1 cucchiaio di amido di mais
500 ml panna
Preparazione:
1. Con gelatiera: In un pentolino scaldate 100 ml di panna, portate a ebollizione e spegnete la fiamma. Unite la restante quantità di panna e lo zucchero.
Mescolate fino a far sciogliere lo zucchero poi portate nuovamente a ebollizione.
Inserite la ciotola in una più grande con del ghiaccio.
Mescolate fin quando il composto non sarà freddo.
Lasciatelo in frigo fino al giorno seguente poi mettetelo nella gelatiera per 30 minuti. Poi lasciate in frigo tutta la notte e gustatelo il giorno dopo.
2. Senza gelatiera: preparate il latte condensato portando a ebollizione il latte e unendo zucchero, burro e amido. Lasciate raffreddare completamente.
Montate la panna e unite il latte condensato. Lasciate riposare in congelatore fino al giorno seguente, poi gustatelo.
Fonte: Torte Italiane
https://www.youtube.com/watch?v=gl-NuYF2S70&ab_channel=Torteitaliane
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