Gelato fatto in casa: due metodi semplici per prepararlo

Name: Gelato fatto in casa: due metodi semplici per prepararlo
Uploaded: 2021-06-03T13:34:32Z
Duration: PT504.779S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 3 giugno 2021 alle ore 15:34

Ingredienti:

Con gelatiera:

450 ml di latte fresco

200 ml di panna fresca

180 gr di zucchero semolato

Senza gelatiera:

Latte condensato:

250 ml latte

300 gr zucchero

40 gr burro

1 cucchiaio di amido di mais

500 ml panna

Preparazione:

1. Con gelatiera: In un pentolino scaldate 100 ml di panna, portate a ebollizione e spegnete la fiamma. Unite la restante quantità di panna e lo zucchero.

Mescolate fino a far sciogliere lo zucchero poi portate nuovamente a ebollizione.

Inserite la ciotola in una più grande con del ghiaccio.

Mescolate fin quando il composto non sarà freddo.

Lasciatelo in frigo fino al giorno seguente poi mettetelo nella gelatiera per 30 minuti. Poi lasciate in frigo tutta la notte e gustatelo il giorno dopo.

2. Senza gelatiera: preparate il latte condensato portando a ebollizione il latte e unendo zucchero, burro e amido. Lasciate raffreddare completamente.

Montate la panna e unite il latte condensato. Lasciate riposare in congelatore fino al giorno seguente, poi gustatelo.

Fonte: Torte Italiane https://www.youtube.com/watch?v=gl-NuYF2S70&ab_channel=Torteitaliane