Torta al cioccolato fredda: la ricetta del goloso e soffice dessert

pubblicato il 14 giugno 2021 alle ore 10:03
Ingredienti:
2 uova
50 g zucchero
160 g latte
50 g olio di girasole
2 cucchiai di cacao amaro
250 g farina 00
10 g lievito
Crema bianca allo yogurt di caffè:
500 ml latte
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di burro
liquore alchermes
125 g yogurt al caffè
Crema al cioccolato per ricoprire:
300 ml latte
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di cacao
1 cucchiaino di burro
 
Preparazione:
1. Base: mescolate le uova con lo zucchero, poi unite latte, olio, cacao, farina e lievito. Versate il composto in una teglia rettangolare e infornate a 180° per 25 minuti.
2. Crema bianca: scaldate il latte con zucchero, amido e burro.
Bucate la torta e bagnatela con il liquore. Aggiungete lo yogurt al caffè alla crema e coprite la torta.
3. Crema cioccolato: scaldate il latte con zucchero, amido, cacao e burro. Coprite la torta.
4. Lasciate in frigo 3/4 ore prima di servirla.
 
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