Insalata di polpo e patate: il piatto fresco e ricco di gusto

pubblicato il 24 giugno 2021 alle ore 11:30
Ingredienti:
1 polpo da 500 gr
mezzo limone
2 spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
acqua e sale
 
500g di patate lesse a tocchetti
1 costa di sedano a tocchetti
1 carota
olio
sale
menta q.b.
polpo cotto e tagliato a tocchetti
 
Preparazione:
1. Lessate le patate e tagliatele e cubetti.
2. Bollite il polpo in acqua con limone, aglio e prezzemolo.
3. Tagliate il sedano e la carota.
4. Mescolate tutto condendo sale, olio e menta.
5. Infine tagliate il polpo e unitelo alle patate.
6. Lasciate in frigo per 1-2 ore.
 
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