Cheesecake tricolore: il dessert originale e davvero goloso

pubblicato il 26 giugno 2021 alle ore 09:59
Ingredienti:
2 uova
50g zucchero
50g farina “00”
zucchero
CREMA TRICOLORE:
7g gelatina in fogli
300g formaggio spalmabile
30g zucchero
80g yogurt senza zuccheri
100g cioccolato bianco
220ml panna
20g zucchero
Colorante alimentare rosso gel
Colorante alimentare verde gel
 
Preparazione:
1. Base: dividete albume e tuorlo. Montate a neve gli albumi con lo zucchero. Poi unite tuorli e farina. Infornate a 190° per 10 minuti.
2. Mettete in ammollo la gelatina.
3. Mescolate il formaggio con lo zucchero, yogurt, cioccolato bianco sciolto e la gelatina sciolta.
4. A parte montate la panna con lo zucchero e unite alla crema.
5. Dividete la crema in tre ciotole e unite i coloranti in due di loro.
6. Assemblate la cheesecake e servitela dopo 3 ore in frigo.
 
 
 
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