Involtini di zucchine: un antipasto veloce, fresco e saporito

pubblicato il 29 giugno 2021 alle ore 11:12
Ingredienti:
Zucchine 3
Olio di oliva
Origano
Sale
Pomodori 2
4 fette di pane bianco
Peperone rosso 1
Peperoncino
1 spicchio d'aglio
Formaggio grattugiato 3 cucchiai
 
Preparazione:
1. Tagliate a fette sottili le zucchine.
2. Preparate un mix di olio, origano e sale.
3. Spennellate il condimento sulle zucchine e infornate a 200° per 10/15 minuti.
4. Mettete i pomodori in acqua bollente per 15 minuti.
5. Frullate il pane e mettetelo da parte.
6. Frullate il peperone, la polpa di pomodoro e unite al pane.
7. Aggiungete l'aglio tritato, il formaggio e formate gli involtini.
8. Infornate a 200° per 10 minuti.
 
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