Girelle di vitello ripiene: il secondo piatto davvero gustoso

Tasca di vitello ripiena: la ricetta dell'arrosto semplice e gustoso da farcire La tasca di vitello ripiena è un appetitoso secondo piatto da gustare nelle occasioni speciali ed è una ricetta molto apprezzata sia a Natale che a Pasqua. Si tratta di un taglio di carne da aprire a metà e farcire con verdure, formaggi e molto altro.

Girelle di pollo: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso Le girelle di pollo sono un secondo piatto sfizioso e saporito, deliziosi spiedini realizzati con petto di pollo impanato e farcito con prosciutto e parmigiano. Il pollo sarà arrotolato a formare delle girelle: vi basterà poi infilzarle negli spiedini e cuocerle in padella o al forno. La ricetta ideale per una cena semplice e gustosa da accompagnare con una fresca insalata mista.
Polpettone di agnello: la ricetta del secondo piatto ricco e gustoso Il polpettone di agnello è un secondo piatto ricco e sostanzioso, una pietanza gustosa da realizzare come variante dal classico polpettone di vitello. La preparazione ideale per il pranzo della domenica in famiglia o per le festività pasquali. La carne d'agnello ha un sapore deciso e un profumo inconfondibile, caratteristiche che rendono questo polpettone davvero prelibato.

Vitello tonnato: la ricetta originale del piatto tipico piemontese Il vitello tonnato, chiamato anche vitel tonnè, è un secondo piatto freddo della cucina piemontese preparato con sottili fette di carne di vitello, tonno, capperi e acciughe. Questa ricetta è un grande classico, ed è perfetto per pranzi festivi
Arrosto di vitello in crosta di pane L'arrosto di vitello in crosta di pane è un secondo piatto scenografico, da preparare in occasione delle feste. Potete abbinarlo a un contorno di verdure o di patate, anche a cottura lenta

Scaloppine alla pizzaiola: la ricetta del secondo piatto filante e gustoso Le scaloppine alla pizzaiola sono un secondo piatto saporito e facile da preparare, che piacerà a grandi e piccini: tenere fettine di carne di vitello insaporite con il pomodoro e le spezie e rese ancora più gustose dalla mozzarella filante. Ecco come prepararle.
Involtini di vitello con prosciutto e formaggio: la ricetta Gli involtini di vitello con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto davvero irresistibile. Sfiziosa e gustosissima, questa ricetta è molto semplice da realizzare e si può modificare con piccoli accorgimenti a seconda dei gusti personali.

Involtini di pollo e speck: la ricetta veloce per un secondo piatto davvero gustoso Gli involtini di pollo e speck sono un'ottima idea per un secondo piatto veloce e sfizioso: petto di pollo, speck, formaggio e spinaci, ingredienti che rendono questa ricetta davvero gustosa. Ecco come prepararli!
Sarde ripiene: la ricetta del secondo piatto gustoso da preparare fritto o al forno Le sarde ripiene sono un secondo piatto sfizioso e davvero saporito, una ricetta semplice ed economica che conquisterà tutti gli amanti del pesce azzurro. La preparazione è davvero veloce: una volta pronte servitele ben calde con una fresca insalata mista. Ecco come prepararle.

Melanzane ripiene alla calabrese: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso Le melanzane ripiene alla calabrese o melangiani chini, sono un secondo piatto ricco e gustoso con un ripieno di carne trita, pomodoro e provola silana. Una volta pronte, potete servirle anche come piatto unico per una cena gustosa. Ma ecco i passaggi per prepararle: sono ottime sia calde che fredde.
Scaloppine con crema di funghi: la ricetta del secondo piatto cremoso e saporito Le scaloppine con crema di funghi sono un secondo piatto veloce e gustoso, una pietanza cremosa davvero invitante. Le fettine di vitello saranno infatti passate nella farina, cotte in padella con olio e burro, sfumate con il vino bianco, e arricchite con funghi porcini frullati nel mixer.

Involtini di pollo e pancetta: la ricetta del secondo piatto veloce e gustoso Gli involtini pollo e pancetta sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare: nella nostra ricetta abbiamo realizzato un ripieno con gorgonzola, funghi e formaggio, ma potete farcire i vostri involtini con gli ingredienti che avete in frigo, così da realizzare un piatto salva cena davvero delizioso.
Arrosto di vitello in pentola: la ricetta per prepararlo morbido e gustoso L'arrosto di vitello è un secondo piatto gustoso e saporito, un grande classico della cucina italiana che si prepara di solito la domenica o per una pranzo speciale, anche di festa. Nella nostra ricetta realizzeremo l'arrosto di vitello in pentola, la preparazione ideale per chi non ha voglia o tempo di utilizzare il forno. Il consiglio è quello di scegliere i tagli pregiati per ottenere un arrosto morbido e succulento: preferite la noce, la sottofesa o lo scamone. Per comodità, fatelo legare dal macellaio con una rete apposita, in modo tale che la carne conservi la forma durante la cottura. Nella prima fase sarà necessario rosolare il pezzo di carne nell'olio e nel burro, così da caramellizzarlo: si formerà una crosticina dorata fuori, conservando all'interno i succhi e gli umori. In seguito si aggiungeranno le verdure: cipolla e carote, oltre ad aglio, vino bianco e brodo vegetale, indispensabile per proseguire la cottura del vostro arrosto: si formerà così un gustoso sughetto con cui irrorare le tenere fettine di carne. Accompagnatelo con patate croccanti e dorate, oppure con un morbido purè, ed ecco che il pranzo della domenica sarà pronto in un attimo. Oltre a cipolla e carote potete aggiungere al fondo di cottura anche il sedano, oppure dei deliziosi funghi, per donare ancora più gusto al vostro vitello arrosto in padella. Potete utilizzare il sughetto compreso di verdure, oppure frullarlo ed eventualmente filtrarlo con un colino: l'importante è che sia ben caldo. Per un risultato davvero impeccabile, seguite passo passo la nostra semplice ricetta.

Scaloppine al Marsala: la ricetta per preparare un secondo veloce e gustoso Le scaloppine al marsala sono una variante gustosa ed originale delle classiche fettine di vitello, cotte sempre in padella con olio extravergine d'oliva e burro ma addolcite dal marsala ridotto fino ad una salsa spessa ed avvolgente che accompagna questo secondo davvero ottimo.
Saltimbocca di pollo: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito I saltimbocca di pollo sono un secondo piatto semplice e delizioso, una variante alternativa ai classici saltimbocca alla romana, realizzata con petto di pollo al posto delle fettine di vitello con l'aggiunta di prosciutto crudo e salvia. Una ricetta veloce e gustosa: un modo originale per mangiare il pollo con una preparazione ricca di sapore e con una deliziosa cremina che renderà la vostra pietanza davvero speciale.

Vitello tonnato alla maniera antica: la ricetta del piatto tipico piemontese Il vitello tonnato alla maniera antica è la versione senza sprechi del grande classico della cucina piemontese. In questa variante il girello di vitello viene rosolato in pentola e poi trasferito brevemente in forno per ultimarne la cottura: il risultato finale è una carne rosata, tenera e particolarmente succosa, che viene condita con una salsa a base di uova sode, tonno, acciughe e capperi, dalla consistenza densa e super cremosa. Viene chiamato "alla maniera antica" perché tutti gli ingredienti impiegati in cottura vengono riutilizzati anche per la preparazione della salsa, dunque non si butta via nulla. Scoprite come realizzarlo in maniera impeccabile seguendo passo passo la nostra ricetta e servitelo come secondo piatto in occasione di un pranzo di famiglia.

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