Schiacciata di broccoli senza lievitazione: la ricetta rustica da provare

pubblicato il 27 febbraio 2023 alle ore 15:47
Ingredienti:
4 uova
6 cucchiai di olio d’oliva
350 gr di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
6 cucchiai di formaggio grattugiato
220 gr di latte
Ingredienti per il ripieno:
Ripieno:
600 gr di broccoletti
una manciata di olive nere denocciolate
mozzarella q.b.
rosmarino q.b.
 
Preparazione:
1. Ripieno: taglia i broccoletti e mettili in padella con olio e aglio.
2. Fai cuocere per 15 minuti, aggiungi il sale e le olive nere.
3. Impasto: mescola le uova con olio, parmigiano, latte, farina e lievito.
4. Assembla la torta salata nello stampo e copri con olio e rosmarino.
5. Inforna a 180° per 30 minuti.
 
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