Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta del delizioso e cremoso dolcetto

pubblicato il 27 febbraio 2023 alle ore 11:55
Ingredienti:
 
180 g di acqua 
90 g di burro 
90 g di farina 00 
3 uova 
3 g di sale 
1 g di zucchero
Scorza di limone 
 
Preparazione:
1. In una pentola scalda l'acqua, la scorza di limone, il sale, lo zucchero e il burro.
2. Fai sciogliere il burro e porta a ebollizione, quindi elimina la scorza di limone. 
3. Spegni il fuoco e versa la farina nella pentola. 
4. Mescola energicamente fino a completo assorbimento. 
5. Quando la pasta si stacca dalle pareti della pentola è pronta, quindi trasferiscila in una ciotola. 
7. Incorpora le uova una alla volta. 
8. Inserisci l'impasto in una sac à poche e usala per formare le zeppole su una teglia rivestita da carta forno. 
9. Cuoci in forno a già caldo a 180 gradi per 20 minuti, lasciando il forno semi aperto negli ultimi 5 minuti di cottura. 
10. Farcisci con la crema pasticcera, amarene e decora con zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: La Cucina Per Tutti 
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