Tortino funghi e patate: l'antipasto originale e gustoso

pubblicato il 14 dicembre 2021 alle ore 10:21
Ingredienti:
500 gr di patate
200 gr di funghi
1 uovo
40 gr di parmigiano grattugiato
alcune foglie di basilico
2 cucchiai di pangrattato
sale q.b.
3 spicchi d’aglio
prezzemolo
30 gr di burro
2 cucchiai di olio d’oliva
mozzarella q.b.
 
Preparazione:
1. Pulite e tagliate i funghi, poi inseriteli in una padella.
2. Cuocete per 15 minuti con olio, aglio e prezzemolo.
3. Bollite le patate e schiacciatele.
4. Mescolate le patate con burro, formaggio, olio, sale, uovo e pangrattato.
5. Assemblate i tortini negli stampi e infornate a 190° per 30 minuti.
 
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