Spaghetti del "saponaro" di Eduardo De Filippo: la ricetta originale

pubblicato il 17 dicembre 2021 alle ore 11:47
Un primo piatto delizioso e semplice a base di spaghetti, pangrattato, olive e olio. Una ricetta preparata dal signor Navarra, intimo amico di Eduardo, ogni volta che il grande drammaturgo andava a trovarlo in bottega.
 
Ingredienti:
75 g di spaghetti
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di olive nere
1 cucchiaio di pangrattato
3 cucchiai d'olio d'oliva
extravergine
 
Preparazione:
1. Per prima cosa mettete a cuocere gli spaghetti.
2. In una padella soffriggete aglio, olio, capperi e olive.
3. Poi unite gli spaghetti e mantecate unendo del pangrattato.
4. Mettete in forno a 180° per 20 minuti.
 
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