Girella di Natale gigante: il dessert originale, cremoso e goloso

pubblicato il 17 dicembre 2021 alle ore 15:45
Ingredienti:
150g albumi
70g tuorli
100g zucchero
1 pizzico di sale
30g farina (setacciata)
20g fecola (setacciata)
50ml olio di semi
Vanillina
 
Per la crema:
300g mascarpone
200g crema alle nocciole
100ml panna
 
Per la bagna:
130 g zucchero
130g acqua
70g acqua da aggiungere dopo la bollitura
 
Preparazione:
1. Base: montate a neve gli albumi con un po' di sale. Poi mescolate i tuorli con zucchero, farina, fecola, olio e vanillina. Unite anche gli albumi montati a neve e poi formate un impasto omogeneo. Versate il composto in una teglia e infornate a 180° per 25 minuti.
2. Crema: montate la panna, poi unite il mascarpone e la crema di nocciole. 
3. Bagna: sciogliete lo zucchero nell'acqua calda e poi aggiungete altra acqua dopo la bollitura.
4. A questo punto potete assemblare la vostra girella e tenerla in frigo fin quando non la servirete.
 
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