Crostata al cacao con crema: il dessert originale e goloso

pubblicato il 7 marzo 2022 alle ore 13:23
Ingredienti:
PASTA FROLLA AL CACAO:
300 gr farina 00
30 gr cacao amaro
150 gr zucchero semolato
un pizzico di sale
1 tuorlo
1 uovo intero
1 cucchiaino estratto vanillina
150 gr burro freddo
 
CREMA PASTICCERA:
500 ml latte parzialmente scremato
5 tuorli
130 gr zucchero semolato
40 gr amido di mais
1 cucchiaino estratto vanillina
 
PER LA FARCITURA:
2-3cucchiai confettura albicocca
crema pasticcera
 
PER LA BAGNA:
latte q.b.
 
PER GUARNIRE:
scaglie cioccolato fondente
 
Preparazione:
1. Frolla: setacciate e mescolate farina e cacao, poi unite zucchero e sale. Aggiungete le uova, l'estratto di vaniglia e il burro. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo riposare 20-30 minuti.
2. Crema: mettete a scaldare il latte. A parte mescolate i tuorlo con zucchero, amido e estratto di vaniglia. Unite il latte e poi portate sul fuoco ad addensare.
3. Stendete la frolla e infornatela a 170° per 30-35 minuti.
4. Spennellate la base con del latte e spalmate la confettura.
5. Unite la crema pasticcera e il cioccolato.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.648.684 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata al cacao e ricotta: la ricetta del dolce semplice e goloso
     Crostata al cacao e ricotta: la ricetta del dolce semplice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Crostata tiramisù: la ricetta del dolce goloso e originale con base di pasta frolla
     Crostata tiramisù: la ricetta del dolce goloso e originale con base di pasta frolla 0 • di Redazione Cucina
  2. Crostata al melograno: la ricetta del dolce delizioso con crema di melograno
     Crostata al melograno: la ricetta del dolce delizioso con crema di melograno La crostata al melograno è un dolce goloso e originale, da realizzare come alternativa autunnale alla classica crostata alla marmellata. Un dolce semplice con un fragrante involucro di pasta frolla e una squisita crema realizzata con succo di melograno, panna fresca, amido, zucchero e acqua. La crostata sarà poi decorata con i chicchi di melograno per renderla più scenografica. La preparazione è facile e il risultato finale è una crostata bella da vedere e buona da gustare, ideale anche come dessert a fine pasto.
    Crema fredda al cacao
     Crema fredda al cacao 0 • di Redazione Cucina
  3. Crostata al cacao con crema al cioccolato: fragrante e golosa
     Crostata al cacao con crema al cioccolato: fragrante e golosa 3299 • di Ricette In Cucina
    Crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole
     Crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole La crostata ricotta e nutella è un dessert goloso, la variante più ricca rispetto alla versione con sola ricotta, composto da un guscio di pasta frolla e una doppia farcitura a base di nutella e crema di ricotta.
  4. Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante
     Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante La crostata sfogliatina è un dolce semplice e goloso, ottimo da proporre come lieto fine pasto al termine di una cena tra amici. Un guscio di fragrante pasta frolla accoglie un ripieno di crema pasticciera, decorata in superficie con glassa e confettura di albicocche: si tratta della perfetta fusione delle sfogliatine e della crostata, che conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile bontà.
    Crostata con crema di nocciole: la ricetta del dolce goloso con crema morbida
     Crostata con crema di nocciole: la ricetta del dolce goloso con crema morbida 0 • di Redazione Cucina
  5. Crostata di Pasqua: la ricetta del dessert goloso con crema al cioccolato bianco e ovetti
     Crostata di Pasqua: la ricetta del dessert goloso con crema al cioccolato bianco e ovetti La crostata di Pasqua è un dessert semplice e raffinato, perfetto da portare in tavola durante le festività pasquali. Un guscio di pasta frolla viene golosamente farcito con una crema al cioccolato bianco e decorato in superficie con ovetti al cioccolato.
    Crostata al cacao con crema frangipane: una vera delizia
     Crostata al cacao con crema frangipane: una vera delizia 1440 • di Ricette In Cucina
  6. Crostata bicolore, con cuore di crema chantilly e crema alle nocciole
     Crostata bicolore, con cuore di crema chantilly e crema alle nocciole 12825 • di Ricette In Cucina
    Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi: un dessert delizioso
     Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi: un dessert delizioso 4351 • di Ricette In Cucina
  7. Crostata al cacao con crema al latte: friabile e golosa
     Crostata al cacao con crema al latte: friabile e golosa 7559 • di Ricette In Cucina
    Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico La crostata morbida con crema di ricotta e fragole è un dolce goloso, ideale per la primavera. Una base soffice e leggera, cotta nell'apposito stampo con la tipica scanalatura, accoglie una delicata crema di ricotta e delle fragole fresche.
  8. Tazzine di cioccolato con crema al caffè: la ricetta del dessert delizioso e originale
     Tazzine di cioccolato con crema al caffè: la ricetta del dessert delizioso e originale 2956 • di Redazione Cucina
    Crostata paradiso: la ricetta del dessert facile e dal ripieno goloso
     Crostata paradiso: la ricetta del dessert facile e dal ripieno goloso La crostata paradiso è un dessert facile e goloso: un guscio di fragrante pasta frolla accoglie al suo interno un ripieno cremosissimo e delicato, per un risultato che conquisterà grandi e piccini.