Tronchetto mimosa: l'idea golosa per la festa della donna

pubblicato il 8 marzo 2022 alle ore 12:29
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
Per la crema chantilly:
500 g Latte intero
130 g Zucchero
125 g Tuorli
40 g Amido di riso
Baccello di vaniglia
Scorza di limone
500 ml di panna semi montata da incorporare gradualmente alla crema
Ananas in pezzi
 
Preparazione:
1. Stendete la sfoglia e ricavatene 3 rettangoli.
2. Bucateli e infornate a 180° per 15/20 minuti.
3. Crema: mescolate i tuorli con lo zucchero, poi unite l'amido. Mettete a scaldare il latte con la scorza di limone. Poi unite al composto con i tuorli. Unite la vaniglia e fate addensare sul fuoco.
4. Chantilly: lasciate raffreddare completamente la crema e poi integrate la panna montata.
5. Assemblate e servite questo meraviglioso tronchetto.
 
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