Crocchette di merluzzo: la ricetta del secondo piatto davvero squisito

pubblicato il 5 aprile 2022 alle ore 11:28
Ingredienti:
70 g burro
70 g farina
700 ml latte
300 g merluzzo
50 g cipolla
2 foglie di menta
Sale e pepe
Noce moscata
Uova
Pangrattato
Olio per friggere
 
Preparazione:
1. In una padella soffriggete la cipolla e unite il merluzzo tagliuzzato.
2. Poi condite con sale, pepe e mettete da parte.
3. In un'altra padella fate sciogliere il burro e unite farina e latte.
4. Mescolate fin quando non si addensa e unite noce moscata, merluzzo e menta.
5. Lasciate in frigo per almeno un'ora.
6. Formate le crocchette, passatele nelle uova e poi nel pangrattato.
7. Friggete in olio caldo e servite.
 
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